営業情報

※予約制
　開催日の3日前までにご予約が必要です。
　満席になり次第、ご予約の受付けを終了いたします。

メニュー

・織姫の彩り夏季冷菜盛り

・天の川を超えて届く、月の姿ふかひれ煮込み

〈織姫と彦星の出逢い〉
・大海老の甘辛&マヨネーズの二重奏

〈織姫と彦星の再会〉
・燻製鴨の北京ダック風
　牛ヒレの低温調理～黒胡椒の香り～

・天の川流れる冷やし担々麺
　オクラの星が浮かぶ、天の川仕立て

〈願いを込めた七夕デザート盛り〉
・ジャスミンティーのクレームブリュレ
　～天空にとける～ココナッツアイスのせ

ソムリエ×バーテンダー監修
コースのイメージに合わせたオリジナルドリンクのご用意もございます。ぜひご賞味ください。

※相席となる場合がございます。予めご了承ください。
※今後のお料理向上に向けて、アンケートにご協力お願いいたします。

二胡演奏家 MAYA

沖縄育ちで8歳から二胡を始め、高校で北京へ渡り北京現代音楽学院へ入学し世界的に有名な二胡演奏家で教育家の宋飛氏、姜建華氏師事し中央民族大学、中国音楽学院共に初の二胡専攻日本人卒業生となる。
2020年7月大学院を卒業、同年6月にMAYA二胡教室音星昇を開校。更なる二胡への探究とともに現在日本や北京在住日本人への二胡普及活動を行う。
2017年“青楽杯”青年プロの部銀賞。
2018年3月フジテレビ「ザ・ノンフィクション」出演。
2018年7月故郷沖縄でのリサイタルコンサート「MAYAのおんがえし」を開催。
2019年“敦煌杯”青年の部銅賞。
2021年5月2NDアルバム「ウチナー味」をリリース。

料理長　名畑純

長年培った技と感性で、素材の持ち味を最大限に引き出しております。
七夕に思いを重ねた彩りと趣を織り込み、季節を映すコースに仕立てました。
静かに流れる初夏の宵、上質なひとときとともに、心ゆくまでご堪能ください。

注意事項

※予告なくメニューが変更になる場合がございます。
※このプランは予告なく変更になる場合がございます。
※営業時間が変わる場合がございます。

キャンセルポリシー

2025年1月6日より、レストランのキャンセルポリシーについて
レストランのご予約をキャンセルされる場合は、下記のキャンセル料を頂戴いたします。
予めご了承くださいますよう、お願い申し上げます。

ご予約・お問い合わせ

ウィシュトンホテル・ユーカリ
中国料理『マンダリンキャップ』
千葉県佐倉市ユーカリが丘4-8-1
TEL:043-489-9873（直通）

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