1月・2月 旬菜コース 冬期限定スペシャルコース「冬物語」
毎月の厳選された旬素材を集め、ヌーベルシノワ手法で仕上げた料理を、彩りも鮮やかな美皿の数々に。
※仕入れの都合により、メニューの変更がある場合がございますのでご了承下さい。
| 期間 | 2021年1月4日（月）～2月28日（日） |
|---|
料金 お一人様
| 萬達玲（まんだりん） | 10,000円（税別） |
|---|---|
| 楊貴妃（ようきひ） | 8,000円（税別） |
| 鳳凰（ほうおう） | 6,000円（税別） |
| シルクロードランチ | 5,000円（税別） |
※シルクロードランチはランチタイムのみ
※各コース2名様より承ります。
萬達玲 お一人様10,000円（税別）
| 萬達玲冬小蝶 | マンダリン冬の懐石冷菜 |
|---|---|
| 紅焼大扒翅 | フカヒレの姿煮込み |
| 乾焼炸欧州蝦 | オマールエビのカダイフ揚げチリソース |
| 豆鼓香菜里脊 | 牛フィレステーキの黒豆香草添え |
| 紙包菌菇鮮魚 | 寒ブリとキノコの包み揚げ |
| 海鮮鍋把 | 海の幸入りアツアツおこげ |
| 鮮果芒果布甸 | 旬のフルーツのせマンゴープリン |
楊貴妃 お一人様8,000円（税別）
| 楊貴妃冬小碟 | 楊貴妃の冬懐石 |
|---|---|
| 貝柱蛤仔魚翅 | 干し貝柱とアサリのフカヒレスープ 【アサリ】疲労回復効果や貧血予防などの効果があると言われています。 |
| 官保大蝦貝 | 大エビとホタテの辛し炒め 【ホタテ】疲労回復、視力低下の予防の効果があると言われています。 |
| 二道煎鴨片 | 北京ダックと鴨ロース 二つの味比べ 【北京ダック】皮に含まれる豊富なコラーゲンが、美肌作りには効果的と言われています。 |
| 生菜怪味里脊 | 牛フィレ肉のミソ和え香味野菜と 【牛フィレ肉】滋養強壮 疲労回復 貧血予防の効果があると言われています。 |
| 豆鼓蒸魚飯 | 寒ブリの黒豆蒸しのせ御飯 【寒ブリ】動脈硬化・心筋梗塞 ・脳梗塞・糖尿病・生活習慣病の予防に効果があると言われています。 |
| 鮮果芒果布甸 | 旬のフルーツのせマンゴープリン 【マンゴー】動脈硬化・脳梗塞・心筋梗塞などの生活習慣病予防に役立つと言われています。 |
鳳凰 お一人様6,000円（税別）
| 六色彩懐石 | 彩り六種冷菜盛り |
|---|---|
| 蟹肉赤蝦湯 | カニと赤エビ ビーフンスープ |
| 秘醤炸双海鮮 | 海の幸二種オーロラソース |
| 滑子溜扣肉 | 三元豚の柔らか揚げなめこがけ |
| 奶油菌菇貝 | ホタテとアサリのクリーム煮 |
| 雪菜肉絲炒飯 | 高菜と豚肉のレタスチャーハン |
| 鮮果杏仁豆腐 | 旬のフルーツのせ杏仁豆腐 |
シルクロード お一人様5,000円（税別）ランチタイムのみ
| 五彩冬小碟 | 冬の五種懐石盛り |
|---|---|
| 什景銀茸湯 | 白キクラゲと五目のスープ |
| 乾焼蝦扇貝 | エビとホタテのチリソース |
| 北京煎烤片 | 北京ダック蒸し揚げパン添え |
| 滑炒紫蘇双肉 | 牛カルビと若鶏の炒めシソ風味 |
| 酸辣湯麺 | すっぱ辛いスープそば |
| 鮮果杏仁豆腐 | 旬のフルーツのせ杏仁豆腐 |
営業時間
| ランチタイム | 11:30~14:30 ラストオーダー 14:00 |
|---|---|
| ディナータイム | 17:30~21:30 ラストオーダー 21:00 |
※オンライン予約は2日前まで承ります
個室のご案内
晴れの日、特別な日、いい日いい時など、あらゆるお集りにご利用くださいませ。
※5~18名までこ利用いただける個室もございます。室料は、5名様以上コース料理ご利用にて2時間まで無料です。
ご予約・お問い合わせ
ウィシュトンホテル・ユーカリ
中国料理『マンダリンキャップ』
千葉県佐倉市ユーカリが丘4-8-1
TEL:043-489-9873（直通）
